"A pinczék száma hajdanában megközelítette a házak számát. A mesterembereknél meg épen a jómód jele volt, a'miért is aztán sokszor, ha tulajdon háza nem is de pinczéje mindenesetre volt."
A miskolci pincék első pontos felmérését 1817-ben Domby István készítette el, amikor megszerkesztette Miskolc térképét, ....1779 pincét vett lajstromba.
A legtöbb pinceüreg 10-20 méter hosszú, de szép számmal vannak közöttük 50-100 méteres, vagy annál hosszabb vájatúak is. A pinceüregek a bor tárolására ideális hőmérsékletet biztosítottak. Hőmérsékletük télen-nyáron 6-10 °C
A 18. századtól a pincék fölé épített borházak a városi iparosok és földművesek második otthonai voltak.
".....a hivatalos órák elmúltával, üzletzárás utáni munka végeztével az Avasra ment a miskolci polgár, feledni a nap gondjait, vidám poharazás közben a família körében, vagy barátok társaságában”
Az Avas
"....Az Avashegyen láthatók lépcsőzetesen egymásfölé emelkedő sorban Miskolcz szőlőbirtokosainak jól berendezett, s épített pinczéi, melyek legtöbbjei a régi időben telve valának a legjobb minőségű borokkal" - írja 1887-ben Podmaniczky Frigyes, majd a következőképpen folytatja:
e-mail: avasiborut@gmail.hu
VIRTUÁLIS SÉTA
AVASI BORANGOLÁS
HÍREK ARCHÍVUMA
OLVASNIVALÓ
LEGFRISSEBB CIKKEK
MUNKA
RÓLUNK
HIRDETÉSEK
HASZNOS LEHET
Web Traffic
2019-11-19
2019. December 6: Mikulás az Avasi pincében ! Szokás szerint.
2019. december 10. kedd 17 óra: LUCA-KÚRA a BRS pincében.
Kedves Barátaink!
Szeretettel meghívunk
a hagyományos
Luca Kúrára,
december 10.-én kedden este 5 órától 9 óráig.
A fagyos hideg ellen frissen sült lángossal és forralt borral kúráljuk testünket,
lelkünket pedig adventi gyertyagyújtós, Jézuskavárós estével melegítjük.
Helyszín:
Kisavas, BRS PINCE ,
Mélyvölgy, Zsolcai sor 176,
BRS pince udvara.
Zene: Agyagbanda
Szeretettel várunk:
Zsuzsi és Attila
..
kedvcsinálónak: a tavalyi hangulat:
MEGHÍVÓ
Tisztelt Tagtársunk, Kedves Barátunk !
Szeretettel meghívunk az Avasi Borút Egyesület által
2019 november 8. napján (péntek) 17.00 órától
a Miskolc- Avasi Református Egyházközség Miskolc,
Papszer u. 14. sz. alatti gyülekezeti termében tartandó
Márton napi vigasságra,
és az ennek keretében megrendezésre kerülő
XII. Avasi Ínyességek III. Sütőversenyére és Bormustrára.
A MINAP fotói:
Program:
16.30-tól Gyülekezés : a sütemények és a versenyben részt vevő borok kóstolása, a szavazatok folyamatos leadása
17.00 Örömhír kamaraegyüttes műsora
Könyvbemutató : Avasi értéktár VIII. Avas Anno
Kapusi Krisztián, Spóner Péter Miskolci Hermann Ottó Múzeum
Filmvetítés : pillanatok az Avasi Borút Egyesület életéből
rendező : Kovács Márk és Szathmári Tamás
18.30 Süti- és borverseny eredményhirdetése, Márton napi diskurálás, poharazás, falatozás
Díjazás: A sütiknél I-II-III. hely kerül kiadásra. A zsűrizést valamennyi jelenlévő végzi, szavazólapokon feltüntetve az általa I-II-III. helyre javasolt sütit.
A boroknál ezúttal nem szakmai zsűri, hanem a közízlés dönt: szintén szavazólapon, 3 azaz három borra lehet szavazni.
Mivel Márton napot is ülünk, mindenki örömére szolgálna ( már csak azért is, mert a tavalyihoz hasonló vacsora most nem lesz), ha a sütimesterek ezúttal valamilyen libás ízesítésű vagy arra utaló borkorcsolyával (is) kényeztetnék az úri közönséget. Természetesen ez nem kötelező, az édességeket is nagy örömmel és étvággyal fogyasztjuk. Kéretik az alkotók és az alkotások beérkezéskori nyilvántartásba vétele.
A vincelléreket kérjük, hogy a borversenyben részt vevő nedűiket az erre szolgáló pulton helyezzék el megfelelő mennyiségben, és regisztrálják azokat. Nincsenek külön kategóriák, most a vöröstől a fehérig egyben rangsorolhatunk minden bort, a saját ízlésünk szerint.
A kóstoló közönségtől kéretik, hogy mértékkel, de – mind a sütik, mind a borok tekintetében - lehetőleg a teljes mezőnyt kóstolják végig. A szavazólapokra a sütik és a borok sorszámát kell majd felírni, a javasolt helyezési sorrendben. Minden leadott szavazólapot figyelembe veszünk, nálunk nincs érvénytelen szavazat.
A rendezvényen a sütik és a versenyző borok mellett szívesen fogyasztjuk a pincék egyéb folyékony kincseit is. Finom sütiket, szép borokat, jó kedvet, emlékezetes Márton napot kívánunk magunknak !
Az Avasi Borút Egyesület vezetősége
Pillanatképek az Avasi Borút Egyesület életéből
(rendezte: Kovács Márk - Szathmári Tamás)
Miskolc, 2018-2019.
Kedves Tagtársak !
Örömteli eseménynek nézünk elébe: Mészáros Bandi tagtársunk már második éve hetvenkedik,
azaz 72. életévét tölti be az idén,
amihez ezúton is gratulálunk, és jó egészséget, hosszú, szép életet,
és azt megalapozó jó borokat, víg társaságot kívánunk!
( a víg társaság mi leszünk!)
Még ennél is örömtelibb, hogy ezúttal - mint a Borút Egyesület alapító és oszlopos tagja - e szép ünnepet tagtársainkkal is szeretné megosztani.
Ezúton tolmácsolom meghívását:
Szeretettel vár minden tagtársunkat 2019. augusztus 2 -án (péntek) 16.00 órától
a Nagy Avas Felső során lévő Magdolna pincébe,
egy kis poharazásra, falatozásra, baráti beszélgetésre.
Kedves Bandi, köszönjük a meghívást, a víg társaságról gondoskodunk, a jó borok a Te feladatod, azokkal is hetvenkedhetsz !
Azért lehet hozni egy kis kóstolót a tagoknak is, már csak azért is, hogy összehasonlíthassuk a házigazda itókáival !
Lecsó és bor az Avason:
Egy kellemes júliusi estebéd Miskolc mértani közepén, az Avason, a pincesoron:
Lecsó és bor Mészáros András tagtársunknál.
Túlnyomó részt az István Nádor Borlovagrend tagjaival, és néhány pinceszomszéddal:
A végén nem maradt el a pezsgőben fürdő szeletelt sárgadinnye sem,
és került sütemény és torta is az asztalra.
Köszönjük!
XIV. AVASI FRÖCCSFESZTIVÁL:
1842. október 5-én Fáy András a fóti pincéjébe hívta szüretre Vörösmartyt és néhány barátját. A barátok között ott volt Jedlik Ányos is, aki nemcsak az elektromosság nagy tudósa volt, hanem a szódavíz nagyipari alkalmazásának magyar feltalálója is.
Ahhoz, hogy a bor erősségét kellemesen enyhíteni lehessen, nemcsak a szódavíz előállítását kellett felfedeznie, hanem természetesen fel kellett találni egy olyan üveget is, amelyből a szódavizet ki lehessen fröccsenteni. Jedlik magával vitte a világ legelső szódásüvegét, majd a házigazda és a vendégek elképedésére elkészítette a Fáy-birtokon a legelső fröccsöt, amit németesen spriccernek nevezett el.
Vörösmartynak azonban nem tetszett ez a szó, így helyette találta ki a fröccs szót. A költő később a Fóti dal című költeményében említi meg a szódával hígított bort: „fölfelé megy a borban a gyöngy”.
( Vajda Judit fotói )
Állítólag, Jedlik Ányos édesanyjának is készített fröccsöt, és magyarázta, hogy felfedezése tudományos.
Anyja válaszolt: Tudom, Ányos.
Egy igazi csapatmunka:
Ahogy kezdett híre menni a MécsesMűhely-nek, a pinceszomszédoknak is eszükbe jutott, hogy a borházba, vagy a teraszra, vagy éppen a pincébe, elkelne egy-egy mécses. Alapanyag kérdése! Aki hoz farönköt, és van egy üveg jó bora (amit kiiszunk, hogy lehessen az üvegéből mécses) - az elkészítheti a saját mécsesét, "szakember" vezetésével. Nosza, Tégel Tomi meg is szervezte!
Igaz, a "farönk" ami gyűjtöttünk az erdőben, csúzlinak kicsit nagy, esztergálni kicsit vékony, meg aztán nem is igazán egyenes. De majd csak lesz belőle valami. Szerencsére, mécsesnek való fatörzs szeletek éppen voltak félkészen. Hát erről szólt a kellemes nyárias június második szombatjának estéje.
Figyelem! Friss fotók a Bélajárásról és a Borangolásról! Nézd meg lentebb görgetve!
MEGHÍVÓ:
KÖZGYŰLÉS
Május 24.
Foto: BRS pince (+jönnek még Tégel Tamás fotói is!)
Május 16:
Tapasztalatcsere: Avasi Borangolás
Megbeszélés a Bortanyán.
Meghívó pincesori barátainknak: Május 15. szerda délután várunk szeretettel mindenkit, fél 6-ra,
Flóra és zenekara koncertezik, sör, lángos biztosított.
Nem fogtok csalódni, gyertek! ( Részletekért kattints a lenti hirdetésre!)
MÁJUS 10-11 :
AVASI BORANGOLÁS
Első nap: Borverseny a Bortanyán: (foto: BRS pince)
Borangolás a Mélyvölgyön: Zsolcai sor és Arnóti sor egy része: (foto: BRS pince)
Borangolás a Mélyvölgyön: Arnóti sor felső vége (foto: Tégel pince)
Borangolás a Nagyavason : (Foto: Bokályos pince, Vajda Judit)
Térkép:
A térképre kattintva letöltheted pdf-fájlként, kinyomtathatod, és hozhatod magaddal hogy megtaláld kedvenc borodat, kedvenc pincédet!
A részletes program az alábbi linken érhető el:
Kattints a képre!
BORÁSZATOK AZ AVASI BORANGOLÁSON:
Aegidius
Eger
http://aegidius.hu
Anna Pincészet
Majnár Gergely
borász
Miskolczi István Borászata
Tokaj
Nádler Miklós
Nagy Béla borász
Miskolc Avas
Nagy-Szögedi Pince
Görömböly
Patvaros János
borász
Szélkiáltó Pincészet
Bodrogkisfalud
Szemán Gábor Pincészete
Bükki Borvidék
Vámos Attila
Zsadányi Pince
Tállya
www.zsadanyipince.hu
Meghívó:
BÉLAJÁRÁS
A hagyományoknak megfelelően idén is a tavaszi szőlőmunkák befejeztével megrendezzük a BÉLAJÁRÁST.
Vajda Judit fotói:
„BÉLAJÁRÁS” menetrendje:
Ideje: 2019. május 4. (szombat)
A Bélajárással érintett pincék:
1/ 13,00 óra – III. Béla - Nagy Béla (Nagyavas Alsó sor 735.)
2/ 14.30 óra – IIII. Béla - Bejczi Béla (Nagyavas Középső sor 601.)
3/ 16,00 óra - V. Béla - Gömöri K. Béla (Kisavas Felső sor 93.)
Gyülekező a Nagy Béla pincéjében 13,00 órakor.
Enni, innivaló akad minden pincében.
A hangulatról az Agyagbanda zenekar gondoskodik.
Tisztelt Tagtárs! Vértezd fel magadat a Bélajárás „nehézségeinek túlélésére”, és hozd magaddal a tiszta szívedet és a jókedvedet.
