Nyári meleg napokon a két sláger alkoholos ital a sör és fröccs mellett egyre nagyobb teret hódít a gyöngyöző- és habzóbor. A laikus fogyasztó minden szénsavas bort pezsgőnek titulál, pedig alapvető különbség van köztük. Az erjedés folyamán a szőlő cukortartalma átalakul alkohollá és szén-dioxiddá és ha az utóbbit nem engedjük elillanni készen is van a pezsgő. A pezsgő az ünnepek elmaradhatatlan kelléke, de egy nyáresti kikapcsolódásnak is kiváló társa. A gyöngyözőbor buboréktartalma lehet természetes és mesterséges eredetű is, a habzóbort viszont szén-dioxiddal dúsítják. Manapság egyre több magyar pincészet készíti ezeket a kiváló italokat, melyekkel elbúcsúztatható a nyár - augusztus utolsó hétvégéjén - az avasi pincesoron.