2014. 05. 10. Borangolás - a MINAP cikke (1) - Avasi Borút Egyesület

LAP TETEJÉRE

foto1 foto2 foto3 foto4 foto5
"A pinczék száma hajdanában megközelítette a házak számát. A mesterembereknél meg épen a jómód jele volt, a'miért is aztán sokszor, ha tulajdon háza nem is de pinczéje mindenesetre volt."
A miskolci pincék első pontos felmérését 1817-ben Domby István készítette el, amikor megszerkesztette Miskolc térképét, ....1779 pincét vett lajstromba.
A legtöbb pinceüreg 10-20 méter hosszú, de szép számmal vannak közöttük 50-100 méteres, vagy annál hosszabb vájatúak is. A pinceüregek a bor tárolására ideális hőmérsékletet biztosítottak. Hőmérsékletük télen-nyáron 6-10 °C
A 18. századtól a pincék fölé épített borházak a városi iparosok és földművesek második otthonai voltak.
".....a hivatalos órák elmúltával, üzletzárás utáni munka végeztével az Avasra ment a miskolci polgár, feledni a nap gondjait, vidám poharazás közben a família körében, vagy barátok társaságában”

Az Avas

dj"....Az Avashegyen láthatók lépcsőzetesen egymásfölé emelkedő sorban Miskolcz szőlőbirtokosainak jól berendezett, s épített pinczéi, melyek legtöbbjei a régi időben telve valának a legjobb minőségű borokkal" - írja 1887-ben Podmaniczky Frigyes, majd a következőképpen folytatja:

e-mail: avasiborut@gmail.hu

Get Adobe Flash player
 

borangolas120512_ja2.jpg

Minden eddiginél gazdagabb program- és borkínálattal várja a borbarátokat az idei Avasi Borangolás, melyet május 10-én, szombaton rendeznek meg az avasi pincesoron. Az országszerte is egyre ismertebb, s a „boros napok” között is unikumnak számító miskolci rendezvényen több mint 20 nyitott pincébe, közel 30 borásszal várják az érdeklődőket, zenészekkel és 8 magyar borvidék ízletes nedűivel. A kísérőprogramokkal együtt igazán tartalmas szombatnak néznek elébe a borbarátok!

A programot szerdai sajtótájékoztatójukon harangozták be a szervezők. Némedi Varga Zoltán, az Avasi Cellárium vezetője rövid felvezetőjében kiemelte, a rendezvény célja a tradicionális miskolci pincekultúra hagyományainak – ha egy napra is – újraélesztése. Hozzátette, a borokról a helyi gazdákon kívül Magyarország jelentős borvidékeiről meghívott borászatok gondoskodnak. A finom ételeket helyi vendéglátóhelyek biztosítják, a jó hangulatot pedig miskolci zenekarok pinceprodukciói fokozzák.

borangolas_sajtotaj_140507ml_01.jpg

Gyurcsik András, a rendező Miskolczi Borbarátok Társasága Közhasznú Egyesület alelnöke kiemelte, országszerte is egyre többen ismerik a különleges miskolci rendezvényt – és nem csak az érdeklődők száma mutatja a Borangolás egyre növekvő népszerűségét, hiszen egyre több pincetulajdonos is ki szeretné nyitni pincéjét a nagyközönség előtt.
Nos, a számok magukért beszélnek: idén már több mint 20 pince várja a borbarátokat, s közel 30 – köztük a tokaji, az egri és a bükki borvidék – borásza kínálja majd legfinomabb nedűjét. S hogy a hangulat a tetőfokára hágjon, arról 11 hangulatfokozó zenész és zenekar gondoskodik majd.

Minden zenei műfaj, amitől jókedvre derül az ember

A borangolók derűs hangulatáról idén is zenészek, zenekarok is gondoskodnak. A vidám borozás melletti zenei aláfestésről Palla Melinda, a szervezésben részt vállaló Miskolci Kulturális Központ Nonprofit Kft. kulturális szervezője szólt a szerdai sajtótájékoztatón. Mint mondta, 3 zenei műfaj képviselteti majd magát a szombati rendezvényen: a népzene – olyan előadókkal, mint például a Számadó zenekar, vagy Barsi Csaba és az Agyagbanda –, a jazz és a világzene – mások mellett Czakó Péterrel, Petrány Mihállyal –, valamint a klasszikus cigányzene.


borangolas120512_ja.jpg

A szervezőknek a zenei paletta színesítésében is sikerült újat húzniuk az idei Borangolásra. A Nagy-Avas Alsó során felállítanak egy Jazz-szigetet, ahol mások mellett Michael Vigula gitárművész is fellép majd május 10-én.

Egy kóstolót az Avas palacsintájából?

Egy premier is köthető a III. Avasi Borangoláshoz: a PalacsintaHáz és Borklubban ugyanis megálmodták az Avas palacsintáját. Oszlánczi Réka tulajdonos, étteremvezető előzetesen azért elárult néhány ismertetőt a különlegességről a sajtó munkatársai számára, akik meg is kóstolhatták a finomságot. Mint mondta, a palacsinta panko-morzsában sült, ropogós, fűszeres csirkemájat tartalmaz, baconnal és füstölt sajttal. Mindezt palacsintaoszlopokban tálalják, majonézes kukoricasaláta talapzaton.


borangolas_sajtotaj_140507ml_04.jpg

– Ritka az olyan település, ahol a belvárosban emelkedik egy hegy, borospincékkel. Ezt a jellegzetességet kívántuk kiemelni a palacsinta megalkotásánál. Benne van ugyanakkor a pincesor vadregényessége, a miskolciak dacossága és sokszínűsége is. Ugyanakkor elegáns és tekintélyt sugárzó az Avas palacsintája – jellemezte nagy szeretettel és nem kis büszkeséggel a különlegességet megálmodó étteremvezető. Oszlánczi Réka elmondta, a különleges palacsintát a palacsintaházban leplezik majd le szombat délután 14:00 órától, ahol meg is lehet majd ízlelni a finomságot.

Jótékonykodhatunk is

Első alkalommal rendeznek jótékonysági borestet a Borangolás kísérő rendezvényeként. Mint az ötletadó Jacsó Pál és Hangó István, a Miskolc-Avasi Református Egyházközség lelkésze elmondta, a borestet a Miskolc–Avasi Református Egyházközség Papszer utcai gyülekezeti termében rendezi meg a Miskolczi Pincék Asztaltársasága május 9-én, pénteken 18:00 órától. Elárulták azt is, hogy szeretnék, ha a jótékonysági borestnek lenne folytatása: terveik szerint évente legalább kétszer megrendeznék, egyszer egy külhoni, egyszer pedig egy helyi, megyei intézmény támogatására gyűjtenének.
A Borangolás napján aztán internetes licitet indítanak majd, mely egészen június közepéig tart. A gyűjtésekkel a Böjte atya által alapított Dévai Szent Ferenc Alapítványt kívánják támogatni, így összekapcsolva a külhoni magyarságot és Miskolc történelmi borkultúráját – ismertették a szervezők.


borangolas_sajtotaj_140507ml_06.jpg

Az Avas kapuja címmel kiállítás is nyílik a Herman Ottó Múzeum Papszer utcai épületében, ahol az Avas hagyományait mutatják be az érdeklődőknek. A kiállítás a „Partnervárosok együttműködésének fejlesztése a történelmi Tokaji Borút mentén” című projekt keretében nyílik meg. A III. Avasi Borangolás a Lecsengető mulatsággal zárul. Este 20-22:00 óra között – az Észak-keleti Átjáró Kulturális és Tudományos Egyesület szervezésében – az Esztenás együttes koncertje és táncháza szórakoztatja majd az érdeklődőket a Palóczy emlékműnél.

A Miskolczi Borbarátok Társasága Közhasznú Egyesület, az Avasi Borút Egyesület és a Miskolc Kulturális Központ Nonprofit Kft. által rendezett III. Avasi Borangolásról bővebb információt a www.borangolas.hu és a www.facebook.com/avasiborangolas oldalon olvashatnak.


K. I.
Fotó: M. L., minap-archív