2012. 11. 11. Márton napi borszentelés - Avasi Borút Egyesület

LAP TETEJÉRE

foto1 foto2 foto3 foto4 foto5
"A pinczék száma hajdanában megközelítette a házak számát. A mesterembereknél meg épen a jómód jele volt, a'miért is aztán sokszor, ha tulajdon háza nem is de pinczéje mindenesetre volt."
A miskolci pincék első pontos felmérését 1817-ben Domby István készítette el, amikor megszerkesztette Miskolc térképét, ....1779 pincét vett lajstromba.
A legtöbb pinceüreg 10-20 méter hosszú, de szép számmal vannak közöttük 50-100 méteres, vagy annál hosszabb vájatúak is. A pinceüregek a bor tárolására ideális hőmérsékletet biztosítottak. Hőmérsékletük télen-nyáron 6-10 °C
A 18. századtól a pincék fölé épített borházak a városi iparosok és földművesek második otthonai voltak.
".....a hivatalos órák elmúltával, üzletzárás utáni munka végeztével az Avasra ment a miskolci polgár, feledni a nap gondjait, vidám poharazás közben a família körében, vagy barátok társaságában”

Az Avas

dj"....Az Avashegyen láthatók lépcsőzetesen egymásfölé emelkedő sorban Miskolcz szőlőbirtokosainak jól berendezett, s épített pinczéi, melyek legtöbbjei a régi időben telve valának a legjobb minőségű borokkal" - írja 1887-ben Podmaniczky Frigyes, majd a következőképpen folytatja:

e-mail: avasiborut@gmail.hu

Get Adobe Flash player

Mivel a borszentelésre az avasi pincékből, Görömbölyről, sőt sok hegyaljai borásztól is érkezett bor, és a lillafüredi István Nádor Borlovagrend tagjai között Nagyavasi pincetulajdonos is van, ezért a cikket saját fotókkal is kiegészítve, itt olvashatod:

* * *

A MINAP cikke:      http://minap.hu/news.php?extend.60537.

Honlapunkra is elmentettük a cikket:

Márton-napi borszentelés a Minoritában


„Mire Márton megérkezett, minden must már borrá érett" – tartotta borvidékeken a régi mondás, ezért Szent Márton napján töltöttek először az új borból. A gazdák sokszor ezen a napon bort vittek magukkal a templomba szentelésre. Ezt a hagyományt folytatva tartottak borszentelést a Minorita templomban vasárnap.

A jeles napon a lillafüredi István Nádor Borlovagrend díszes kék köpenybe öltözött tagjai hozták el boraikat a vasárnap délelőtti misére a Minorita templomba, ahol ünnepélyes keretek közt megáldották a nemes nedűket.

Márton-nap nem csak az újbor ünnepe, hanem a libalakoma alkalma is. A Márton-napi libalakomáról szóló első írásos beszámoló 1171-ből származik. Akkoriban ez inkább azzal volt kapcsolatba hozható, hogy Szent Márton napja jelentette a paraszti év végét, a népszokás ilyenkor zárták le az éves gazdasági munkákat, kezdetét vette a természet téli pihenő időszaka.


Még időjóslás is kapcsolódott a naphoz. A hagyomány szerint a Márton-napi sült lúd mellcsontjából jósolták meg a téli időjárást: amennyiben a csont fehér színű, akkor hosszú, havas, hideg tél várható. Azonban, ha a mellcsont piros, csak fekete karácsonyos, locs-pocsos időre lehet számítani.

minap.hu

 

* * *

A borszentelést követően a borlovagrend tagjai és további vendégei a Nagyavas Felső soron Mészáros András és Zoltán vendégszeretetét élvezve Márton napi lúdcombra voltak hivatalosak - természetesen a borospince mélyén megterített asztalhoz.

Várjuk a fotókat!!!  ide kerülnek majd!